Зростання цін на продукти в Україні стало головною темою для кожного громадянина. Понад 40% споживчого кошика складають продовольчі товари, що відображається у розрахунках індексу інфляції.
У червні ситуація може раптово змінитись. Хоча продукти тримали інфляцію під контролем у минулі місяці, збільшення вартості електроенергії на 64% та регулярні відключення стали серйозним ударом для економіки, зокрема для виробництва продуктів харчування.
Прогнозують, що ця ситуація може тривати значний час. У наступні два роки Україна може зіткнутись з енергетичним дефіцитом, що призведе до подорожчання продукції через високі витрати на альтернативні джерела енергії.
Підприємства, що випускають продовольчі товари, вже відчувають наслідки. Зокрема, виробники хліба передбачають зростання цін на 25–30%, а птахофабрики стикаються з проблемами через відключення електроенергії, що може призвести до збоїв у виробництві комбікормів та зниження виробництва м’яса.
У ресторанному бізнесі, хоча існує готовність до викликів, споживчі ціни також можуть зроснути внаслідок ускладнення логістики та збільшення витрат на енергію.
Невпевненість стосовно подальшого розвитку ситуації залишається високою, однак експерти передбачають подальше підвищення цін на продовольчі товари через складні енергетичні умови та інфляційний тиск.
