En 2024, los precios de los alimentos en Ucrania aumentaron un 20% y esta tendencia continuará en 2025. Las razones del aumento de precios incluyen la inflación, los costos logísticos, la crisis energética y el impacto de los impuestos especiales sobre el combustible.
Las principales razones del aumento de precios
- Inflación:
La inflación en Ucrania superó el 12% en 2024. Se convirtió en un factor clave en el aumento de los precios de los alimentos. - La guerra y sus consecuencias:
La falta de personal y la necesidad de invertir en nuevos equipos obligaron a los agricultores y procesadores a buscar soluciones alternativas, lo que aumentó sus costos. - Crisis energética:
Un apagón en el verano de 2024 obligó a los fabricantes a utilizar generadores. Esto incrementó significativamente el coste del combustible y los lubricantes. - Impuestos especiales sobre los combustibles:
En septiembre de 2024 se aprobó una ley para aumentar los impuestos especiales sobre los combustibles. Los ucranianos comenzaron a sentir su impacto en 2025 debido al aumento de los precios de la gasolina y el diésel, y al incremento de los costos logísticos.
¿Cómo afecta esto al coste del pan?
Según Denys Marchuk, vicepresidente del Consejo Agrario Panucraniano, el precio del pan no depende únicamente del coste de la harina, que representa tan solo el 30 % de su valor. Los principales componentes del precio son los costes de los recursos energéticos, la logística y los equipos de producción.
Dinámica del precio del pan en 2024:
- En enero, un kilogramo de pan costaba 44,07 UAH.
- En noviembre, el precio aumentó a 50,98 UAH.
Pronóstico para 2025:
Los precios podrían aumentar entre un 1,5 y un 2% cada mes, lo que totalizará más del 20% anual.
¿Qué más afecta los precios?
- Tipo de cambio dólar/grivna: muchos componentes para la producción se compran en el extranjero, por lo que la devaluación de la grivna aumenta automáticamente el coste de los productos.
- Logística: Debido al aumento de los precios del combustible, el costo del transporte de mercancías también está aumentando.
Los factores que influyeron en los precios en 2024 seguirán vigentes este año. Es inevitable que se produzcan nuevos aumentos en el coste de los productos, en particular del pan, a menos que se adopten medidas integrales para estabilizar la economía.
Los ucranianos deben prepararse para el hecho de que las compras diarias seguirán siendo más caras y el problema de la accesibilidad a los productos básicos se volverá cada vez más agudo.
