A finales de 2025, Ucrania finalizará un período de transición de 10 años durante el cual los productores ucranianos de coñac debían cambiar el nombre de la bebida en la marca, de conformidad con los requisitos del Acuerdo de Asociación con la UE. A partir del 1 de enero de 2026, perderán el derecho a utilizar el nombre «cognac», reservado para la región francesa de Cognac y controlado por la Oficina Nacional Interprofesional del Cognac.
Algunos productores, como la Destilería Akkerman, no tuvieron tiempo de adaptarse debido a la guerra y la destrucción de sus instalaciones. Las pérdidas en producción y ventas pueden alcanzar entre el 25 % y el 50 %, y el coste de renovar la marca de un productor se estima en 500 000 y 600 000 euros. Por otro lado, otras empresas, como Château Chizay, ya han cambiado el nombre de sus bebidas y están listas para la transición.
El gobierno confirma que la transición se llevará a cabo según lo previsto, y que el incumplimiento de las normas sobre indicaciones geográficas se sancionará con multas de entre 5 y 15 salarios mínimos (de 43.235 a 129.705 UAH por cada infracción). El coñac producido antes del 1 de enero de 2026 se venderá hasta agotar existencias.
Cabe señalar que Ucrania se adaptó previamente a las normas de la UE sobre indicaciones geográficas para quesos, prohibiendo el uso de los nombres parmesano, roquefort y feta. A partir de 2025, se aplicarán restricciones similares a 13 nombres de bebidas alcohólicas, entre ellos Burdeos, Chablis, champán, Calvados, Chianti, coñac, Oporto, Madeira, Jerez y el vino espumoso español Kava.
