Las vacaciones son una época de alegría, regalos y golosinas, pero para los niños, la mesa de Año Nuevo puede esconder peligros. Algunos productos y platos, aunque apetecibles, no son nada aptos para un menú infantil. La pediatra Yuliya Serban explica cómo proteger a los pequeños huéspedes de los problemas alimentarios.
Alimentos a evitar
- Salsas de huevo crudo
La mayonesa casera y otras salsas de huevo crudo son una fuente potencial de salmonella. Estos platos no son en absoluto adecuados para niños y pueden provocar enfermedades infecciosas graves. - Sushi y rollitos
El pescado o marisco crudo, incluso cocinado en casa, supone un riesgo para los niños menores de 5 años. Tampoco se recomienda la salsa de soja con alto contenido de sal. - Dulces
El chocolate, las tartas y los postres con azúcar añadido son tabú para los niños menores de 2 años. A los niños mayores se les pueden permitir algunos dulces, pero dentro de límites razonables. Las prohibiciones excesivas pueden resultar contraproducentes, por lo que es importante encontrar un equilibrio. - Alimentos que se mantienen mucho tiempo en la mesa
La noche festiva dura horas, y los alimentos que permanecen en la mesa más de dos horas pueden provocar intoxicaciones. Sirva a los niños sólo alimentos frescos que hayan sido almacenados en el refrigerador.
Consejos útiles para una celebración segura
- Incluya platos sencillos y seguros en el menú infantil: verduras al horno, carnes, quesos o frutas.
- Acuerde de antemano con el niño sus delicias para evitar discusiones en la mesa festiva.
- Preste siempre atención al estado de los productos con los que está cocinando.
Las vacaciones no sólo deben ser sabrosas, sino también seguras. Asegúrese de que el menú de Año Nuevo corresponda a las características de edad de los niños. Evite los platos potencialmente peligrosos y sus vacaciones sólo dejarán recuerdos agradables para toda la familia.
