El consumo regular de cereales integrales y alimentos ricos en fibra reduce significativamente el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. A esta conclusión llegaron científicos de los Países Bajos y Estados Unidos, cuyos resultados se publicaron en el recurso científico EurekAlert .
El análisis a gran escala analizó datos de más de 200.000 personas, en su mayoría profesionales sanitarios. De ellas, 12.000 tenían diabetes tipo 2. Los investigadores analizaron la relación entre los hábitos alimentarios y la incidencia de la enfermedad.
Resulta que la presencia constante de carbohidratos lentos en la dieta, en particular cereales integrales, verduras y alimentos ricos en fibra, tiene un efecto positivo en el metabolismo. Estos alimentos contribuyen a una menor necesidad de insulina, sin provocar picos bruscos de azúcar en sangre.
Esto confirma que la nutrición desempeña un papel fundamental en la prevención de la diabetes. Soluciones sencillas, como sustituir el arroz blanco o el pan por cereales integrales, pueden tener un efecto positivo duradero, enfatizan los científicos.
La diabetes tipo 2 se produce cuando las células del cuerpo pierden su sensibilidad a la insulina. Los principales síntomas son:
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sed constante;
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micción frecuente;
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fatiga;
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piel seca.
Si no se controla, la diabetes provoca complicaciones graves: ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, enfermedad renal, pérdida de visión, impotencia y riesgo de gangrena.
El mayor factor de riesgo es la obesidad. Según los médicos, más del 80 % de las personas con diabetes tipo 2 tienen sobrepeso. El tejido adiposo, especialmente en la zona abdominal, reduce la capacidad del cuerpo para utilizar la insulina.
Cómo reducir el riesgo:
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Incluya cereales integrales, legumbres y verduras en su dieta diaria;
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evitar los alimentos procesados y los carbohidratos refinados;
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mantener un peso saludable;
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realizar actividad física;
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Controle periódicamente sus niveles de glucosa en sangre, especialmente después de los 40 años.
