Nuestro cuerpo suele indicar trastornos internos antes de que se presenten complicaciones graves. Una de estas afecciones es la deficiencia de vitamina B12, que puede manifestarse con síntomas inespecíficos a primera vista.
Así lo afirmó Suraj Kukadia, médico del Servicio Nacional de Salud de Gran Bretaña , informa el Daily Express .
Según el médico, la falta de vitamina B12 puede ir acompañada de hormigueo en las extremidades, confusión, problemas de memoria y debilidad muscular. Otro síntoma característico es la lengua dolorosa e inflamada.
El NHS señala que la deficiencia de B12 puede manifestarse como dificultad para respirar, trastornos digestivos, disminución del apetito y ritmo cardíaco acelerado.
A veces, una deficiencia de vitaminas se debe a una dieta desequilibrada. Sin embargo, con mayor frecuencia, la causa es la anemia perniciosa, una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunitario ataca las células del estómago e impide la absorción normal de la vitamina B12.
Los más vulnerables son las mujeres en torno a 60 años, las personas con predisposición genética a enfermedades autoinmunes o con diagnósticos concomitantes.
La vitamina B12 desempeña un papel fundamental en la formación de glóbulos rojos, el funcionamiento del sistema nervioso y el metabolismo general. Los adultos de entre 19 y 64 años necesitan aproximadamente 1,5 microgramos de esta vitamina al día.
Las principales fuentes de vitamina B12:
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carne;
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pez;
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leche;
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queso;
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huevos;
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cereales de desayuno fortificados.
Dado que las frutas, verduras y la mayoría de los cereales son bajos en vitamina B12, a los veganos les puede resultar más difícil cubrir sus necesidades diarias únicamente con la dieta. En estos casos, conviene consultar con un médico sobre la conveniencia de tomar suplementos.
