El colesterol alto es uno de los problemas más comunes de nuestra época, aumentando significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además de los medicamentos, la dieta también influye en los niveles de colesterol. Incluso los alimentos enlatados, si se eligen correctamente, pueden convertirse en un aliado eficaz para mantener un corazón sano.
Los nutricionistas han nombrado alimentos enlatados que vale la pena agregar a su dieta:
1. Calabaza enlatada.
Contiene aproximadamente 7 gramos de fibra por taza, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo. Úsela en cereales, batidos o productos horneados.
2. Pescado enlatado.
La caballa, el atún, las sardinas o el salmón son ricos en omega-3, que reducen los triglicéridos y elevan el colesterol "bueno". El pescado con espinas puede utilizarse como fuente de calcio.
3. Espinacas enlatadas.
Una taza de espinacas contiene más de 5 gramos de fibra y luteína, que previene la acumulación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Son ideales para sopas y tortillas.
4. Frijoles enlatados.
Los frijoles, garbanzos y frijoles rojos contienen fibra soluble, que fija el colesterol en el intestino. Son una excelente fuente de proteínas sin grasas saturadas.
5. Peras enlatadas:
Contienen pectina, especialmente eficaz para reducir el colesterol LDL. Conviene optar por la versión sin jarabe, solo en su propio jugo o agua.
6. Quimbombó enlatado.
Contiene mucílago, una sustancia que fija el colesterol durante la digestión. Se usa en sopas y guisos.
Cómo elegir correctamente los alimentos enlatados
-
preferir productos sin sal añadida;
-
evitar los jarabes y aditivos artificiales;
-
Enjuague las legumbres después de abrir la lata para reducir el sodio.
Los expertos enfatizan que incluso pequeños cambios en la dieta pueden tener un efecto tangible. Si añades alimentos enlatados saludables a tus comidas, tu nivel de colesterol se normalizará gradualmente y tu corazón funcionará mejor.
