La médica británica Deborah Lee nos cuenta qué alimentos debemos incluir en nuestra dieta diaria para reducir el nivel del llamado colesterol “malo” en la sangre.
El primer paso, dijo, es sustituir las grasas saturadas por grasas insaturadas. Para ello, debería añadir pescado rojo, aves, frutos secos, legumbres y aceite de oliva a su menú. En cambio, debería reducir el consumo de embutidos, postres, bollería y quesos grasos.
El segundo componente importante es la fibra. El médico recomienda elegir productos integrales con alto contenido en fibra: pan negro, arroz integral y pasta sin pelar.
El tercer grupo de productos está compuesto por leche, yogures naturales y cremas para untar especiales. Contienen esteroles y estanoles, sustancias que pueden reducir los niveles de colesterol en un 10 %, incluso con un consumo bajo.
Al mismo tiempo, Deborah Lee enfatizó que una nutrición adecuada debe ser solo un elemento auxiliar en la lucha contra el colesterol alto. El principal método sigue siendo el tratamiento farmacológico, que debe ser prescrito por un médico tras una consulta presencial.
