El año 2024 se caracterizó por un aumento significativo en los precios del pan y otros productos alimenticios en Ucrania. Las principales razones fueron el aumento del coste de las materias primas, la electricidad y la logística. Sin embargo, los expertos predicen que el aumento del precio del pan será gradual, aunque la tendencia al alza continuará.
¿Cómo ha aumentado el precio del pan?
- Pan de trigo (harina de alta calidad) : +13,2%, ahora cuesta 49,90 UAH/kg.
- Pan de trigo (harina de primera calidad) : +14,2%, hasta 40,81 UAH/kg.
- Pan de centeno : +14,1%, el precio aumentó a 42,67 UAH/kg.
- Pan (500 gramos) : el precio ha aumentado un 14% y ahora cuesta 26,26 UAH.
La científica del Instituto de Economía Agraria Svitlana Cheremisina señaló que desde el otoño, los componentes de la producción de pan también se han vuelto más caros:
- Harina : +2,8%, ahora 18,66 UAH/kg.
- Aceite de girasol : +3,3%, hasta 65,02 UAH/kg.
- Azúcar : el único producto cuyo precio ha bajado (-4,4%), ahora cuesta 33,55 UAH/kg.
En 2024, Ucrania enfrentó una escasez de papa debido a una mala cosecha, lo que incrementó significativamente los precios de las hortalizas y las importaciones. Los principales proveedores de papa fueron Turquía, Polonia y los Países Bajos.
Se espera que el mercado ucraniano se estabilice parcialmente en 2025 gracias al aumento de la producción nacional de la mayoría de las hortalizas. Sin embargo, las condiciones del mercado mundial y los costes energéticos seguirán siendo factores clave que influirán en los precios.
