Durante el último año, el precio de la col blanca en Ucrania se ha multiplicado por 2,5. Si el año pasado el kilo costaba 17,5 UAH, ahora supera las 33 UAH. Este aumento se debe a una mala cosecha y, según las previsiones, los precios podrían seguir subiendo.
Como señaló Tetyana Popovych, jefa del departamento de marketing del mercado de Lviv "Shuvar", las condiciones meteorológicas adversas y la sequía influyeron en el aumento de precios. Los agricultores reportan una reducción significativa en la oferta de col, que no tiene tiempo para satisfacer la alta demanda.
“La demanda de repollo se mantiene estable, ya que es un ingrediente indispensable para los platos tradicionales ucranianos, como el borscht o las ensaladas”, señala Popovych.
Los expertos predicen que la reducción de las existencias provocará nuevas subidas de precios. Es posible que entre en el mercado repollo importado, probablemente de Polonia, pero no se espera una estabilización de precios hasta el inicio de la nueva temporada de cosecha, a finales de abril o principios de mayo.
Los supermercados mantienen la marca, pero los precios pican
Actualmente, el coste de la col blanca en los supermercados ucranianos varía significativamente:
- "Hándicap" - 41,90 UAH/kg
- ATB – 43,89 UAH/kg
- Metro – 42,90 UAH/kg
- “Auchan” – 42,90 UAH/kg
- Nuevo – 46,99 UAH/kg
- Varo – 44,90 UAH/kg
El precio medio de la col en los supermercados, según el Ministerio de Finanzas, es de 48,10 UAH/kg.
A pesar de los altos precios, la demanda de col se mantiene estable. Los agricultores no registran una disminución significativa en las compras, ya que esta verdura es un componente importante de la dieta ucraniana.
