El té puede afectar significativamente la absorción de hierro de los alimentos, y esto es especialmente importante para las personas propensas a la deficiencia de hierro.
Según los expertos, beber té puede reducir la absorción de hierro en el intestino en casi un 90 %. Esto se debe principalmente a los polifenoles y taninos, compuestos vegetales presentes en el té. Los polifenoles inhiben la absorción de hierro de los productos vegetales, y los taninos se unen al hierro, formando compuestos que el cuerpo no puede descomponer ni absorber.
Para evitar la deficiencia de hierro, los expertos recomiendan tomar el té por separado de los alimentos y suplementos de hierro. Este método ayuda a preservar los beneficios del té sin interrumpir la ingesta de este importante oligoelemento.
