Comer alimentos con moho puede tener graves consecuencias para la salud, advierten los médicos. Según la nutricionista, los hongos del moho están presentes en todas partes, pero solo se multiplican activamente en ambientes húmedos, lo que representa un peligro para los humanos.
El experto señala que un sistema inmunitario fuerte permite al cuerpo resistir una pequeña cantidad de patógenos. Por ejemplo, un trozo de pan que apenas empieza a enmohecerse no será mortal para una persona sana.
Sin embargo, al consumir grandes cantidades de alimentos mohosos, especialmente por personas con sistemas inmunes débiles, el riesgo de intoxicación alimentaria aumenta significativamente.
Síntomas de una condición peligrosa
Como advierten los médicos, la intoxicación tras ingerir alimentos mohosos puede ir acompañada de:
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aumento de la temperatura corporal,
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náuseas y vómitos,
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dolor de cabeza severo.
El experto aconseja no correr riesgos y evitar productos con indicios de moho. Incluso después de cortar la parte afectada, las toxinas pueden permanecer en su interior.
Los nutricionistas instan a las personas a revisar cuidadosamente el estado de los productos y a evitar consumir alimentos que presenten signos de deterioro. Esto es especialmente importante para niños, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
