Los precios de la carne en Ucrania siguen subiendo y, según explican los expertos, influyen varios factores. Oleg Pendzin, miembro del Club de Debate Económico, habló en la Radio Pública sobre las principales razones del aumento de precios.
Uno de los factores clave ha sido el aumento del coste del pienso, especialmente del grano. Según el experto, el precio del pienso compuesto tiene un impacto significativo en el coste de la carne, ya que, por ejemplo, hasta el 70% del precio del pollo proviene del pienso compuesto. Este aumento de costes afecta a los productores y, en última instancia, al precio del producto al consumidor.
También se observa una disminución en la producción de carne en Ucrania. Pendzin señaló que, tradicionalmente, la carne de cerdo se producía principalmente en los hogares. Sin embargo, debido a la emigración de mano de obra de las aldeas y la reducción de la población rural, la producción de carne de cerdo está disminuyendo. Como resultado, la oferta de carne en el mercado está disminuyendo, lo que, en condiciones de demanda estable, provoca un aumento de los precios.
A pesar de estos factores, Pendzin señaló que el precio de la carne aumentó solo ligeramente en comparación con el año pasado, ya que la dinámica de los precios también está influenciada por el poder adquisitivo de los ucranianos, que se mantiene en un nivel bajo.
Otro aspecto importante es el aumento de precios de otros productos alimenticios, en particular las verduras, que han subido casi un 50% en comparación con el año pasado. Según el experto, las condiciones meteorológicas de este año han afectado negativamente a la cosecha, lo que ha incrementado los precios de las patatas, la remolacha, la zanahoria y la col. Algunas verduras, como las patatas, han subido de precio entre 2 y 2,5 veces.
Ante el aumento de los precios de diversos productos, incluidos verduras y carne, los ucranianos se ven obligados a revisar sus cestas de compra y elegir opciones más baratas.
