El Ministerio de Salud de Ucrania (MS) ha destacado la importancia de consumir verduras en la dieta diaria, confirmando las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Según esta, los adultos deberían consumir al menos 400 gramos de verduras y frutas al día, lo que equivale aproximadamente a cinco porciones.
La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos 400 gramos o cinco porciones de verduras y frutas al día.
Una porción de verduras para un adulto es aproximadamente del tamaño de la palma de la mano, lo que significa que el tamaño de las porciones varía según la edad y las características físicas. El consumo regular de verduras fortalece el sistema inmunitario, mejora la condición física y el bienestar mental.
Los estudios indican que comer verduras puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer, además de tener un efecto positivo en la función cerebral, reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo.
Los expertos recomiendan algunas maneras sencillas de añadir más verduras a tu dieta. Por ejemplo, puedes sustituir parte de la carne o el queso de tus platos por verduras, lo que no solo reducirá el contenido calórico, sino que también enriquecerá el sabor. Puedes aligerar la cena sustituyendo el arroz o la pasta por brócoli, calabacín o pimientos.
Además, tu plato debe estar compuesto principalmente de verduras y cereales integrales. Sustituir parte de la carne o el pan por verduras asadas o hervidas ayudará a conservar su valor nutricional. Snacks saludables como zanahorias, apio o pimientos con hummus también pueden ser una buena alternativa a las patatas fritas y los dulces.
Siguiendo estas sencillas pautas, podrás consumir tres raciones de verduras al día, mejorando tu nutrición y salud en general.
