En febrero de 2025, los ucranianos deberían prepararse para un nuevo aumento en el precio del pan. Los expertos predicen que el costo podría aumentar entre un 3 % y un 5 % próximamente, y para finales de año, se espera que el precio general del pan aumente más del 20 %. Así lo afirmó Svitlana Cheremisina, investigadora del Instituto de Economía Agraria, en sus declaraciones a los medios.
¿Cuanto cuesta el pan ahora?
A partir de enero de 2025, el coste medio de los principales tipos de pan aumentó respecto al año pasado:
- Pan de trigo elaborado con harina de primera calidad: 51,91 UAH/kg (+17,8% anual);
- Pan de trigo elaborado con harina de primera calidad – 42,52 UAH/kg (+19,0%);
- Pan de centeno – 45,12 UAH/kg (+20,6%);
- Pan (500 g) – 27,78 UAH (+20,6%).
Los aumentos mensuales de precios de entre el 1,5% y el 3% se han convertido en la norma, y solo entre diciembre de 2024 y enero de 2025, los precios del pan aumentaron otro 1,8% a 3,1%, dependiendo de la variedad.
¿Por qué el pan cada vez es más caro?
Las principales razones del aumento del coste de los productos de panadería siguen siendo:
- Aumento de los precios de las materias primas:
- La harina, ingrediente principal del pan, aumentó de precio un 3,7%, hasta 19,93 UAH/kg .
- El precio del aceite de girasol aumentó otro 6%, hasta 72,73 UAH/kg .
- El precio del azúcar se mantiene alto y estable, 33,16 UAH/kg (un aumento de solo el 0,1%).
- Aumento de los costes de producción:
- Aumento de los precios de los recursos energéticos, en particular de la electricidad y el gas.
- Aumento del coste de los servicios de transporte.
- Inflación:
El nivel general de inflación afecta todas las etapas de la producción y la logística del pan. - Factores estacionales:
El consumo de pan tradicionalmente aumenta en invierno, lo que incrementa la demanda y, en consecuencia, los precios.
Los analistas advierten que la tendencia al alza del precio del pan continuará durante 2025. Si el incremento mensual del precio se mantiene entre el 1,5 y el 2%, a finales de año el pan será aún más caro 15–20%.
Esto significa que para diciembre de 2025, el pan de trigo elaborado con harina de alta calidad podría costar alrededor de 60-65 UAH/kg , y una hogaza podría superar los 33 UAH por 500 gramos.
Para muchos ucranianos, el pan es un alimento básico, y su aumento de precio puede afectar significativamente sus presupuestos. Esto afectará especialmente a las familias de bajos ingresos.
Los expertos instan al gobierno a prestar atención a la situación y encontrar maneras de estabilizar los precios. Al mismo tiempo, los productores señalan que, sin apoyo estatal, será imposible evitar un aumento en los precios de los productos.
