El Ministerio de Salud de Ucrania llamó la atención sobre la importancia de consumir verduras en la dieta diaria, confirmando las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Según ellos, los adultos deberían consumir al menos 400 gramos de verduras y frutas al día, lo que corresponde a unas cinco porciones.
La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos 400 gramos o cinco porciones de verduras y frutas al día.
Una ración de verduras para un adulto es aproximadamente del tamaño de la palma de la mano, lo que significa que el tamaño de las porciones varía según la edad y las características físicas. El consumo regular de verduras apoya el sistema inmunológico, mejora la condición física y el bienestar mental.
Las investigaciones sugieren que comer verduras puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo II y algunos cánceres, además de tener efectos positivos en la función cerebral, reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo.
Los expertos recomiendan varias formas sencillas de agregar más verduras a su dieta. Por ejemplo, puedes sustituir parte de la carne o el queso en los platos por verduras, lo que no sólo reducirá el contenido calórico, sino que también enriquecerá el sabor. La cena se puede hacer más ligera sustituyendo el arroz o la pasta por brócoli, calabacín o pimientos.
Además, el plato debe contener principalmente verduras y productos integrales. Reemplazar parte de la carne o el pan por verduras al horno o hervidas conservará sus propiedades beneficiosas. Los snacks saludables como zanahorias, apio o pimientos morrones con hummus también pueden ser una buena alternativa a las patatas fritas y los dulces.
Siguiendo estas sencillas recomendaciones podrás consumir tres porciones de verduras al día, mejorando tu nutrición y salud general.
