Este año se ha vuelto a añadir al precio la popular ensalada "Olivier", sin la cual es difícil imaginar la mesa de Año Nuevo de los ucranianos. Según la asociación "Club Ucraniano de Empresas Agrarias" (UKAB), una ración de ensalada cuesta ahora 300 grivnas, un 19% más que en 2023.
¿Por qué aumentaron los precios?
Los expertos explican este aumento de precios principalmente por el aumento del coste de los ingredientes clave:
- Salchicha cocida : el precio aumentó un 29%, de 118 a 152 grivnas por 350 gramos.
- Los huevos : cuatro piezas cuestan ahora 32 grivnas, un 33% más que el año pasado.
- Mayonesa : 25 UAH por 200 gramos (+25%).
- Pepinos encurtidos : 35 UAH por 200 gramos (+17%).
- Patatas : el precio se ha duplicado: de 5,5 grivnas a 11 grivnas por 300 gramos.
- Zanahorias : se han vuelto 2,5 veces más caras: de 2 a 5 grivnas por 150 gramos.
Al mismo tiempo, el precio de los guisantes en conserva disminuyó un 23% y se sitúa en 40 grivnas por lata.
Menú de Año Nuevo: aumentos de precios en todos los frentes
Según los cálculos del Centro Nacional de Investigación "Instituto de Economía Agraria", un menú tradicional de Año Nuevo para una familia de cuatro personas costará este año 3.594,05 grivnas. Esto es un 24,8% más caro que en 2023.
Si hablamos de platos tradicionales navideños, su menú, que incluye kutyu, uzvar, borscht magro, albóndigas, col guisada y pescado frito, costará 1.365 grivnas. Esto es hasta un 41% más que el año pasado.
El aumento del precio de los productos navideños está golpeando el bolsillo de los ucranianos. Sin embargo, las amas de casa ahorrativas pueden adaptar las recetas o sustituir algunos de los ingredientes por opciones más asequibles. Por ejemplo, salchichas (filete de pollo y guisantes caros) congelados.
