Durante el último año, el precio de los huevos en Ucrania aumentó más del 30%. El precio medio de una docena en las estanterías es de 78 hryvnia, aunque en otoño se produjo una ligera disminución del precio, entre 5 y 6 hryvnia.
Razones de la caída de los precios en otoño
Maksym Hopka, experto de la asociación "Club Ucraniano de Empresas Agrarias", explicó que la reducción de precios a corto plazo podría deberse a varios factores:
- Aumento de la oferta : una disminución de los envíos de exportación ha creado un superávit en el mercado interno.
- Condiciones climáticas cálidas : los productores han reducido el costo de calentar las habitaciones para la cría de aves.
- Política minorista promocional : Los supermercados, al recibir productos a un precio ligeramente inferior, estimularon las ventas mediante promociones.
Sin embargo, estos factores de corto plazo no pueden frenar la tendencia general al alza de los precios.
¿Por qué los huevos son más caros?
La razón principal es el costo de producción. El analista destacó que alrededor del 70% de los gastos se destinan a la alimentación de las aves. En los próximos meses no se espera una bajada significativa del precio de los forrajes, sino por el contrario, existe el riesgo de que suba su precio.
Las difíciles condiciones climáticas propias de enero-febrero pueden afectar significativamente los costos de los productores:
- En heladas de hasta -10°C o menos, los costos de calefacción aumentarán, lo que puede aumentar el costo final de los productos.
- A una temperatura de 0°C a -5°C, los costes se mantendrán estables, lo que evitará otra subida de precios.
Maksym Hopka cree que los precios de los huevos pueden subir en invierno, pero se espera que se estabilicen en primavera. Un aumento de la oferta del mercado y una disminución de los costos de producción contribuirán a volver a un nivel de precios más estable.
