A pesar de la idea generalizada del daño de los quesos sólidos para la figura, el verdadero parmesano italiano, Parmigiano Reggiano, puede ser una parte útil de una dieta saludable. Esto fue contado por una dietista Marta Garai.
Ella enfatiza: se trata de parmesano clásico hecho de acuerdo con la receta tradicional, solo de leche no pasteurizada, enzima del cuajo y sal, sin conservantes.
"Este queso contiene muchas proteínas, calcio, fósforo, selenio y prácticamente no tiene lactosa. Durante mucho tiempo da una sensación de saciedad, apoya el tejido muscular y fortalece el sistema inmune. Este es un ejemplo de un producto verdaderamente natural que debe agregarse a su dieta, especialmente si desea comer equilibrado", dijo Garai.
Debido a la maduración prolongada, el parmesano se absorbe fácilmente, no causa problemas digestivos, y su densidad nutricional lo hace valioso para aquellos que controlan el peso, evitan los bocadillos y buscan fuentes de energía saludables.
Los nutricionistas aconsejan combinar parmesano con verduras, verduras o agregarlo a las salsas. Especialmente apropiado, en la cena, porque da una sensación de saturación y reduce el riesgo de ataques tardíos de hambre.
