En 2024, el valor de la canasta de consumo en Ucrania aumentó un 15%, lo que fue un golpe tangible para muchos países ucranianos. Los productos lácteos, las verduras y las frutas fueron los que más subieron de precio, mientras que el pan y la carne mostraron una relativa estabilidad.
Los mayores cambios de precios
Según las cadenas de supermercados "Fora", los precios de los productos lácteos fueron los que más aumentaron: la mantequilla (hasta un 30%), los productos lácteos (hasta un 18%) y el queso (hasta un 19%). Las hortalizas y frutas, que se vieron afectadas por las malas cosechas debido a las condiciones climáticas adversas, subieron de precio un 35%.
Se observó un crecimiento más moderado en las categorías de cereales, harina, azúcar, huevos y carne, del 3 al 10%. Al mismo tiempo, los precios de los productos de panadería aumentaron hasta un 10% y los precios de la carne aumentaron entre un 6% y un 10%.
Razones del aumento de precio
Las principales razones del aumento de precio fueron:
- Bajo rendimiento debido a las heladas tardías y al calor del verano.
- Aumento de los costes de logística, almacenamiento y electricidad.
- El impacto de las hostilidades, que provocaron la pérdida de áreas cultivadas y recursos de almacenamiento.
- Fluctuaciones del tipo de cambio y presiones inflacionarias.
Debido al aumento de los precios, los ucranianos eligen cada vez más productos análogos más baratos de los productos habituales. Los consumidores están cambiando a marcas menos conocidas, incluidas marcas privadas (PLA) de cadenas de supermercados. También se compran activamente productos promocionales y productos de almacenamiento a largo plazo.
Los especialistas de la red "Fora" señalan que no se debe esperar una estabilización de precios en los próximos meses. Los principales factores que afectan el crecimiento siguen siendo relevantes, en particular: los costos de logística, almacenamiento y recursos energéticos. La situación podría empezar a mejorar sólo después de la nueva cosecha en 2025.
2024 fue un año difícil para el consumidor ucraniano: el aumento de los precios de los productos alimenticios básicos, especialmente los lácteos, las verduras y las frutas, impulsó a los ciudadanos a buscar ofertas más rentables. Sin embargo, dadas las inestables perspectivas económicas, en un futuro próximo los ucranianos tendrán que adaptarse significativamente a las nuevas realidades.
