Durante el último año, el precio de los huevos en Ucrania ha aumentado más de un 30 %. El precio medio de una docena en los supermercados es de 78 grivnas, aunque en otoño se observó una ligera bajada de entre 5 y 6 grivnas.
Razones de la caída de precios en otoño
Maksym Hopka, experto de la asociación Club Empresarial Agrario de Ucrania, explicó que la caída de precios a corto plazo podría deberse a varios factores:
- Aumento de la oferta : La disminución de la oferta exportable ha creado un superávit en el mercado interno.
- Condiciones climáticas cálidas : los productores han reducido el costo de calefacción de las instalaciones avícolas.
- Política de promoción minorista : Los supermercados, al recibir productos a un precio ligeramente inferior, estimularon las ventas mediante promociones.
Sin embargo, estos factores de corto plazo no pueden frenar la tendencia general hacia el aumento de precios.
¿Por qué los huevos son cada vez más caros?
La razón principal es el costo de producción. El analista enfatizó que aproximadamente el 70% de los costos se destinan al alimento para aves. En los próximos meses, no se espera una disminución significativa en el precio del alimento, sino que, por el contrario, existe el riesgo de que suba.
Las difíciles condiciones climáticas típicas de enero-febrero pueden afectar significativamente los costos de los productores:
- En heladas de -10°C o inferiores, los costes de calefacción aumentarán, lo que puede incrementar el coste final de los productos.
- A temperaturas de 0°C a -5°C los costos se mantendrán estables, lo que evitará un nuevo salto de precios.
Maksym Hopka cree que los precios de los huevos podrían subir en invierno, pero se espera que se estabilicen en primavera. Un aumento de la oferta en el mercado y una disminución de los costos de producción contribuirán a un retorno a un nivel de precios más estable.
