Les protéines sont un nutriment essentiel au maintien d'une bonne santé, car elles contribuent à la formation des cellules, des muscles, des os et du système immunitaire. Une carence en protéines peut entraîner de graves problèmes de santé, se manifestant aussi bien extérieurement qu'intérieurement. Les experts ont identifié huit principaux signes de carence en protéines.
1. Gonflement de la peau
Le manque de protéines perturbe l'équilibre hydrique de l'organisme, ce qui provoque des œdèmes. Ceux-ci se manifestent souvent par des accumulations d'eau sous-cutanées.
2. Hépatose graisseuse
Lorsque l'alimentation est pauvre en protéines transportant les graisses, des tissus adipeux s'accumulent dans le foie. Ceci est particulièrement dangereux pour les personnes en surpoids ou qui abusent de l'alcool.
3. Ongles fragiles
La fragilité et la cassure des ongles signalent non seulement un manque de vitamines et de fer, mais aussi une carence en protéines.
4. Perte de cheveux
Un apport insuffisant en protéines entraîne la dégradation des follicules pileux et l'alopécie. Les cheveux deviennent clairsemés et ternes.
5. Perte de masse musculaire
Les protéines constituent le principal élément de construction des muscles. En cas de carence, même un entraînement régulier ne permettra pas de développer la masse musculaire, et celle-ci commencera à diminuer.
6. Os fragiles
La fragilité osseuse n'est pas uniquement due à une carence en calcium, mais aussi en protéines. Un apport suffisant en protéines réduit considérablement le risque de fractures.
7. Infections fréquentes
Le système immunitaire a besoin de protéines pour lutter contre les virus et les bactéries. Leur carence se manifeste par des rhumes fréquents et une convalescence plus lente.
8. Sentiment constant de faim
Un organisme privé de protéines réagit par une augmentation de l'appétit. Même des repas réguliers ne procurent pas de sensation de satiété.
Comment prévenir une carence en protéines ?
Les médecins conseillent de diversifier son alimentation avec des aliments riches en protéines : viande, poisson, œufs, légumineuses, produits laitiers, noix et graines. Il est également important de maintenir un équilibre entre protéines, lipides et glucides.
