Les cardiologues américains ont demandé à examiner les approches du traitement de l'hypercholestérolémie - une maladie dans laquelle le cholestérol chez les patients est 2 à 4 fois plus élevé que la normale. Selon une nouvelle étude, le coupable d'un haut niveau de "mauvais" cholestérol (LDL) dans le corps n'est pas tant des graisses saturées, car elle a été considérée comme des décennies, mais du sucre.
Le professeur David Diamond, un cardiologue qui a étudié l'impact de la nutrition sur les patients atteints de maladies cardiovasculaires, d'obésité, d'hypertension et de diabète, l'a déclaré.
"Au cours des 80 dernières années, il a été conseillé aux patients d'éviter les graisses saturées pour réduire le cholestérol. Mais nous avons constaté que le sucre est un facteur de risque clé. Les cœurs sont beaucoup plus nocifs pour les aliments qui augmentent fortement la glycémie que, disons, de la viande ou du beurre", a déclaré Diamond.
Selon les scientifiques, les patients à risque devraient réduire le pain, les pommes de terre, les bonbons, les boissons sucrées et les produits à indice glycémique élevé dans leur alimentation. Dans le même temps, un régime faible en glucides peut aider à améliorer l'état des vaisseaux sanguins et à réduire le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
Rappelons que l'hypercholestérolémie est l'un des principaux facteurs du développement de l'athérosclérose. Le dépôt de cholestérol dans les vaisseaux affecte le cœur, le cerveau et les membres, provoquant des complications dangereuses. De nouvelles recommandations peuvent modifier considérablement l'approche de la prévention de ces conditions à travers le monde.
