Début 2024, le prix des œufs en Ukraine restait stable, oscillant entre 62 et 68 hryvnias la douzaine. Cependant, à l'approche de Pâques, qui tombe cette année le 5 mai, une hausse progressive des prix est possible, liée à l'augmentation traditionnelle de la demande pour ces produits.
association Ukrainian Agrarian Business Club , a indiqué qu'après les fêtes, le prix des œufs en Ukraine a baissé, à la surprise des consommateurs. Le prix moyen d'une douzaine d'œufs oscille désormais entre 62 et 68 hryvnias, et est même descendu à 58 hryvnias dans certains magasins. Cette baisse des prix s'explique par des conditions météorologiques favorables et une situation énergétique stable dans le pays. La douceur des températures en janvier et février a permis de réduire les coûts de chauffage des élevages de volailles, et la reprise de la production a également contribué à la diminution des prix.
Cependant, à l'approche de Pâques, période traditionnellement marquée par une hausse de la demande d'œufs, les prix pourraient commencer à augmenter progressivement. Maksym Hopka prévoit une hausse possible dès le 20 avril , date à laquelle la demande d'œufs devrait fortement croître. La douceur des températures attendue en avril pourrait toutefois contribuer à la stabilité des prix, en réduisant les coûts de production.
Après les fêtes, la demande d'œufs diminue généralement, entraînant une baisse des prix. Après Pâques, les prix des œufs devraient revenir à leurs niveaux du début de l'année 2024, ce qui est habituel pour cette période. Traditionnellement, après le pic de la demande, les prix des œufs baissent pour atteindre des niveaux plus normaux.
