De nouvelles études ont montré que l'apport régulier des œufs peut réduire le risque de décès et de maladies cardiovasculaires chez les personnes âgées. Les scientifiques australiens de l'Université de Monash ont analysé les habitudes de plus de 8 700 personnes de 70 ans et plus, et les résultats de leurs observations sont frappants.
Selon une étude publiée dans Nutrients , ceux qui consomment 1 à 6 œufs par semaine ont:
- 20% moins de risque de décès pour quelque raison que ce soit;
- à 29% moins de risque de maladie cardiovasculaire.
Il est intéressant de noter que même chez les personnes atteintes de cholestérol élevé (dyslipidémie), l'apport modéré des œufs était utile: le risque de décès par maladie cardiovasculaire dans ce groupe était plus faible de 27%.
Pourquoi les œufs sont-ils si utiles?
Les œufs sont un vrai superbe. Ils sont riches:
- La protéine requise pour les muscles;
- B les vitamines qui soutiennent l'énergie et le système nerveux;
- vitamines grasses-solubles (a, d, e, k);
- Choline, ce qui est important pour le cerveau;
- acides gras insaturés qui ont un effet positif sur le cœur.
Malgré une controverse prolongée sur les effets des œufs sur le cholestérol, cette étude confirme que la consommation modérée des œufs est utile même pour les personnes atteintes de cholestérol élevé.
Les experts conseillent de consommer des œufs dans différentes variantes: bouillies, omelettes ou œufs. Ils sont faciles à s'adapter à n'importe quel régime et aider à rendre votre alimentation plus nutritive.
L'étude confirme qu'une alimentation saine n'est pas nécessairement compliquée ou coûteuse. Seulement 1 à 6 œufs par semaine peuvent être un pas vers une vie plus longue et plus saine. Cela souligne à nouveau l'importance de la bonne nutrition de maintenir la santé, en particulier à un âge avancé.
