Des scientifiques britanniques ont averti qu'une carence en vitamine B12 (cyanocobalamine) pourrait être l'une des raisons pour lesquelles l'organisme hésite à se débarrasser du surpoids. Selon des études, de nombreuses personnes obèses présentent une carence en cette vitamine.
La vitamine B12 remplit plusieurs fonctions importantes : elle participe au métabolisme des protéines, des lipides et des glucides, contribue à la transformation des nutriments en énergie et stimule le métabolisme. C’est pourquoi, en cas de carence, la perte de poids devient difficile.
Certains programmes de perte de poids incluent même des injections de vitamine B12 pour stimuler le métabolisme. Cependant, l'apport quotidien recommandé en vitamine B12 pour une personne en bonne santé n'est que de 2 mcg, et une consommation excessive peut être dangereuse.
Les principales sources de vitamine B12 sont les produits protéiques animaux : foie, bœuf, poulet, poissons de mer, fruits de mer, œufs, fromage et lait.
Cependant, la vitamine B12 n'est pas seulement importante pour la perte de poids. Elle est essentielle au bon fonctionnement du système nerveux, à la formation du sang, à la production d'enzymes digestives et au transport de l'oxygène dans l'organisme. Elle contribue notamment à la formation des érythrocytes (globules rouges).
Les premiers symptômes d'une carence en vitamine B12 comprennent : des douleurs faciales, en particulier au niveau des pommettes ou du front, des maux de tête, une fatigue chronique, un essoufflement, des étourdissements, un rythme cardiaque rapide, des picotements dans les extrémités et des problèmes d'équilibre.
Les médecins insistent : il est déconseillé de prendre des vitamines sans avis médical. Un usage excessif ou incontrôlé de compléments vitaminiques peut entraîner de graves troubles du fonctionnement de l’organisme.
