Sur les réseaux sociaux, bien manger est souvent perçu comme un luxe : bols de quinoa, avocats, filets de saumon… tout cela donne l’impression que seuls les plus aisés peuvent se permettre de soigner leur alimentation. Pourtant, la nutritionniste Kateryna Krupkina nous prouve le contraire : bien manger n’est pas forcément coûteux. Dans une interview accordée à la présentatrice télé Marichka Padalko, elle a expliqué comment adopter une alimentation saine même avec un budget limité.
Mythe n° 1 : Une bonne alimentation coûte cher
« On peut composer un menu équilibré sans ingrédients coûteux », affirme Krupkina. Orge perlé, millet, sarrasin, flocons d'avoine, légumes de saison, œufs, poulet, hareng ou poisson surgelé peuvent constituer la base d'une alimentation nutritive.
Mythe n° 2 : Les pommes de terre sont l’ennemi de votre silhouette
En effet, les pommes de terre sont une source de potassium, de vitamine C et de glucides complexes. L'essentiel est de bien les cuire : au four ou à l'eau, et non frites dans beaucoup d'huile. Associées à des protéines et des légumes, elles constituent un repas complet.
Mythe n° 3 : On ne peut pas se passer d’avocat et de quinoa
« Notre corps n’a pas besoin d’aliments à la mode, mais de variété », souligne la nutritionniste. Carottes, betteraves, haricots, chou : ces ingrédients courants peuvent fournir toutes les vitamines et minéraux nécessaires.
Est-ce que ça vaut la peine de compter les calories ?
Kateryna conseille de privilégier une alimentation consciente. En se concentrant sur le fait de manger, en savourant les aliments et en s'arrêtant au bon moment, le corps envoie un signal de satiété. C'est bien mieux que de compter constamment les calories.
Conseils pratiques : comment manger sainement avec un petit budget
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Achetez des produits de saison : ils sont moins chers et plus sains.
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Utilisez des légumes surgelés — c'est pratique et économique.
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Choisissez des céréales locales : orge, millet, bouillie de maïs.
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N'oubliez pas les conserves : haricots, thon au jus, mélanges de légumes.
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Planifiez votre menu hebdomadaire pour éviter les dépenses inutiles.
L'alimentation n'est pas une question de mode, mais de bien-être
« Manger, c’est comme dormir ou respirer : un besoin fondamental qui doit être comblé avec bienveillance envers soi-même », conclut Krupkina. Adopter une alimentation consciente ne nécessite pas de gros moyens, juste le désir de prendre soin de son bien-être.
