En octobre 2024, le prix des œufs dans les magasins ukrainiens a augmenté de 60 %. C'est ce qu'ont rapporté les représentants du réseau commercial ATB, soulignant que les producteurs associent l'augmentation des prix à l'augmentation des prix du fourrage, des vecteurs énergétiques et d'autres facteurs.
Qu’est-ce qui a influencé l’augmentation du prix des œufs ?
Selon le directeur exécutif de l'Union des éleveurs de volailles d'Ukraine, Serhiy Karpenko, les prix des aliments de base pour volailles ont fortement augmenté cette année :
- Blé fourrager - prix augmenté de 70 % ;
- Maïs - prix augmenté de 80 % ;
- Farine de tournesol - prix augmenté de 60 %.
De plus, le coût de l’électricité pour l’industrie a presque doublé, ce qui a considérablement augmenté les coûts des producteurs. Des charges financières supplémentaires ont été créées par d'autres facteurs - augmentation des salaires, coûts de logistique et approvisionnement en énergie alternative.
Impact saisonnier sur la production
La réduction saisonnière du volume de production affecte également le marché. Dans les fermes privées, la production d'œufs en automne est réduite de 30 % par rapport à l'été, et en hiver elle peut chuter jusqu'à 50 %. Cependant, les producteurs affirment que la principale raison de l'augmentation des prix des œufs est l'augmentation des coûts.
Prix des œufs par rapport à l'année dernière
Malgré l'augmentation significative des prix en octobre, Serhiy Karpenko a noté qu'en septembre 2024, les prix à la consommation des œufs étaient inférieurs de 20 % à ceux de la même période de 2023 et que les prix d'octobre étaient inférieurs de 15 % à ceux d'octobre de l'année dernière. . Cela montre que même si les prix des œufs augmentent de façon saisonnière, ils restent plus stables par rapport à l’année précédente.
Prévisions pour d'autres changements
Les experts estiment que les prix des œufs pourraient rester élevés en raison de l'augmentation des coûts des aliments pour animaux et de l'énergie. Toutefois, les prévisions exactes dépendront des conditions du marché et d’éventuelles stabilisations des coûts de production.
