En octobre 2024, le prix des œufs dans les magasins ukrainiens a augmenté de 60 %. Les représentants de la chaîne de distribution ATB l'ont signalé, précisant que les producteurs attribuent cette hausse à l'augmentation du prix des aliments pour animaux, des sources d'énergie et d'autres facteurs.
Qu’est-ce qui a influencé la hausse du prix des œufs ?
Selon Serhiy Karpenko, directeur exécutif de l’Union des éleveurs de volailles d’Ukraine, les prix des aliments de base pour volailles ont fortement augmenté cette année :
- Blé fourrager – prix augmenté de 70 % ;
- Maïs – prix en hausse de 80 % ;
- Tourteau de tournesol – prix augmenté de 60 %.
Par ailleurs, le coût de l'électricité pour l'industrie a presque doublé, ce qui a considérablement alourdi les coûts des fabricants. D'autres facteurs ont également engendré des charges financières supplémentaires : la hausse des salaires, les coûts logistiques et le recours à des sources d'énergie alternatives.
Impact saisonnier sur la production :
Les baisses saisonnières des volumes de production affectent également le marché. Dans les exploitations privées, la production d’œufs en automne est inférieure de 30 % à celle de l’été, et en hiver, elle peut chuter jusqu’à 50 %. Cependant, les producteurs affirment que la principale raison de la hausse des prix des œufs reste l’augmentation des coûts.
Prix des œufs comparés à l'année dernière.
Malgré une hausse significative des prix en octobre, Serhiy Karpenko a constaté qu'en septembre 2024, les prix à la consommation des œufs étaient inférieurs de 20 % à ceux de la même période en 2023, et que les prix d'octobre étaient inférieurs de 15 % à ceux d'octobre de l'année précédente. Cela indique que, malgré les variations saisonnières, les prix des œufs restent plus stables que l'année précédente.
Prévisions d'évolution :
Les experts estiment que le prix des œufs pourrait rester élevé en raison de la hausse du coût de l'alimentation animale et de l'énergie. Cependant, les prévisions exactes dépendront de la conjoncture et d'une éventuelle stabilisation des coûts de production.
