Pâques approche à grands pas (dans trois semaines), et les Ukrainiens pensent déjà au budget qu'ils devront consacrer aux plats traditionnels de leur panier de fête cette année. Et il semble que, cette fois encore, la fête de la Résurrection ne sera pas bon marché.
Les analystes prévoient déjà qu'en 2025, un panier de Pâques coûtera plus cher que l'an dernier. Plusieurs facteurs expliquent cette hausse : l'augmentation des prix de l'énergie, l'inflation, la hausse des prix des produits laitiers et la demande saisonnière. Selon Maksym Hopka, expert au Club des entreprises agricoles ukrainiennes, les œufs de Pâques et les produits laitiers, notamment les œufs eux-mêmes, connaîtront les plus fortes augmentations de prix. Ces éléments sont essentiels au repas de Pâques.
D'après les prévisions de l'Agence ukrainienne de sécurité agricole et alimentaire, outre la saisonnalité, le prix des œufs sera également influencé par celui des aliments pour volailles. Si les conditions météorologiques sont favorables, le prix des œufs pourrait baisser de 25 à 30 % en avril ; d'ici là, il ne devrait fluctuer que de 5 à 8 UAH par rapport au niveau actuel.
Pour éviter de se retrouver au cœur de la cohue des fêtes de Pâques, les analystes conseillent d'acheter certains produits à l'avance. La viande peut être congelée, les saucisses conservées dans un emballage hermétique, et les ingrédients pour les gâteaux de Pâques — farine, beurre, sucre — se conservent longtemps.
Fin mars, les prix se présentaient comme suit : l’épaule de porc coûtait entre 159 et 184 UAH le kg, la saucisse entre 119 UAH les 200 g et plus de 590 UAH le kg. La farine, bien qu’elle soit devenue légèrement moins chère, coûtait en moyenne entre 23 et 26 UAH/kg, le beurre environ 100 à 110 UAH le paquet de 180 g et le sucre entre 32 et 35 UAH/kg.
Les prix devraient encore augmenter à l'approche des fêtes, planifier ses achats n'est donc pas seulement un moyen d'économiser de l'argent, mais aussi d'éviter les files d'attente et le stress.
La conclusion est sans appel : les paniers de Pâques 2025 ne feront pas exception à la hausse générale des prix en Ukraine. Toutefois, anticiper et s’organiser à l’avance permet d’alléger le fardeau financier, sans pour autant sacrifier le goût ni l’ambiance festive.
