Le beurre est l'un des produits les plus populaires sur la table ukrainienne. Cependant, son prix élevé expose au risque d'acheter une contrefaçon. Une Ukrainienne, sous le pseudo @blondinki01 sur TikTok, a mené une expérience pour vérifier la naturalité du beurre à la maison.
Pour le tester, elle a acheté cinq marques différentes : « Novobavarske 82 % » (Kharkiv), « Yagotynske 82,5 % » (région de Kiev), « Agromol 82,5 % » (Kharkiv), « Elitne 82 % » (région de Poltava) et « Ferma 73 % » (région de Vinnytsia). La méthode est simple : casser un morceau de beurre froid, le plonger dans un verre d’eau chaude (60-70 °C), attendre 5 minutes et remuer à la cuillère.
Les résultats étaient différents. « Novobavarske » présentait de grosses boules de graisse beiges qui ne se dissolvaient pas – signe de contrefaçon. « Yagotynske » et « Ferma » se sont dissous uniformément, l'eau est devenue trouble et a laissé apparaître de petites particules de matière grasse laitière – le produit est naturel. « Elitne » semblait bon au premier abord, mais après agitation, de grosses particules semblables à de la graisse végétale sont apparues, signe d'impuretés. « Agromol » a donné des résultats similaires à « Ferma » – une huile naturelle.
Un test aussi simple aide les Ukrainiens à éviter de faire des erreurs lors de l’achat et à choisir uniquement des produits de haute qualité et naturels.
