Il s'avère qu'un en-cas des plus simples peut avoir une incidence sur l'espérance de vie. Des scientifiques espagnols ont étudié l'impact de la consommation quotidienne de cacahuètes et de beurre de cacahuète sur les télomères, ces extrémités des chromosomes qui raccourcissent avec l'âge et sont associées au risque de cancer, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.
L'étude, publiée dans la revue Antioxidants , a porté sur 58 personnes réparties en trois groupes. Le premier groupe consommait quotidiennement 25 grammes de cacahuètes grillées, le deuxième 32 grammes de beurre de cacahuète, et le troisième un beurre témoin. Les participants étaient exclus de leur alimentation pour tout autre aliment susceptible d'affecter les télomères (noix, raisins, chocolat noir, vin).
Après trois mois, le groupe ayant consommé des cacahuètes entières a présenté un allongement des télomères. Le groupe ayant consommé du beurre de cacahuète n'a montré aucun effet positif, et 22 % d'entre eux ont même constaté un raccourcissement accéléré des télomères.
Les scientifiques expliquent cette différence par le fait que les cacahuètes entières favorisent la formation d'acides gras à chaîne courte dans l'intestin. Elles réduisent les niveaux de cortisol et les biomarqueurs de la dépression, ce qui contribue à la santé cellulaire. « Ces résultats soulignent l'importance de privilégier les aliments complets aux aliments transformés », indiquent les auteurs.
Les chercheurs soulignent toutefois les limites de l'étude : le faible nombre de participants et la courte durée d'observation. Les modifications des télomères étant lentes, des études plus longues sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Il a été démontré que la consommation régulière de noix, notamment d'arachides, réduit les niveaux d'insuline et la graisse abdominale, mais il est important de rappeler que plus de six millions d'Américains sont allergiques aux arachides et ne peuvent donc pas bénéficier de ces avantages.
