L'alimentation moderne regorge d'aliments non seulement mauvais pour la santé, mais qui peuvent aussi contribuer aux maladies cardiovasculaires, au diabète, à l'inflammation et même au cancer. Parmi ceux-ci figurent les aliments à indice glycémique élevé, les graisses transformées, les ingrédients artificiels et les aliments ultra-transformés.
Ces aliments comprennent : les pâtisseries à base de sucre blanc et de farine raffinée, les pâtes ultra-transformées, la purée de pommes de terre, les boissons sucrées, les confitures, les sirops, les jus industriels et les boissons gazeuses. Sont également concernés : la restauration rapide, les chips, les hot-dogs, la margarine, les graisses hydrogénées, la viande rouge de mauvaise qualité et les œufs produits en masse.
Par ailleurs, il convient d'être prudent avec l'alcool, en particulier les alcools forts et l'alcool consommé à jeun. Il est important d'éviter l'eau du robinet non filtrée et les bouteilles en plastique chauffées au soleil, ainsi que la peau des fruits et légumes achetés en magasin, où s'accumulent les pesticides.
Que remplacer : des alternatives utiles
Remplacez le sucre blanc par de la noix de coco ou une petite quantité de miel d'acacia.
Au lieu du pain blanc et du riz blanc, optez pour du pain complet, du sarrasin, de l'avoine, de l'orge, du riz brun, des patates douces, des lentilles et des haricots.
Il est préférable de remplacer les sucreries par des baies fraîches, des fruits, du muesli et du porridge. Il est conseillé de boire de la limonade maison, des tisanes, par exemple du thé au thym. Quant aux matières grasses, privilégiez les huiles naturelles : olive, lin, coco.
Il est préférable de choisir des produits laitiers naturels issus d'animaux nourris à l'herbe. Les œufs de poules élevées en plein air et les petits poissons comme le maquereau, la sardine et le saumon constituent une bonne source de protéines. En cas de doute sur l'origine des légumes, il est conseillé de les peler. Buvez de l'eau filtrée ou de l'eau de source minérale, de préférence en bouteille ou en récipient en verre.
Protecteurs naturels de l'organisme contre le cancer
-
Thé vert - infuser 10 minutes, boire 2 à 3 fois par jour, de préférence frais.
-
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe par jour, pressée à froid.
-
Curcuma - à ajouter aux plats avec une pincée de poivre noir (sinon il ne sera pas absorbé).
-
Baies – framboises, myrtilles, mûres, cerises, canneberges – sans restrictions, même congelées.
-
Les fruits à noyau — prunes, pêches, abricots — ont un effet antioxydant prononcé.
-
Choux — tous les types de légumes crucifères : brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles. À cuire à la vapeur ou au four.
-
Oignons et ail – un oignon ou un demi-oignon par jour suffit, ils se marient bien avec l’huile d’olive.
-
Des études ont montré que les champignons — notamment les champignons de Paris, les pleurotes et les variétés japonaises — possèdent des propriétés antitumorales.
-
Chocolat noir – uniquement avec une teneur en cacao supérieure à 70 %, sans lait ajouté.
-
Les tomates — surtout après un traitement thermique, avec de l'huile d'olive — améliorent l'absorption du lycopène.
Conseil : Ne cherchez pas de produit miracle. Le plus important est la régularité, la variété et le remplacement progressif des mauvaises habitudes par de bonnes. Même de petits changements dans votre alimentation aujourd’hui peuvent avoir un impact considérable sur votre santé demain.
