Les consommateurs ukrainiens rencontrent des difficultés pour acheter des produits alimentaires, en particulier des produits de base nécessaires à une alimentation normale, en raison de la hausse rapide des prix. Malgré les indicateurs officiels d'inflation, qui restent dans des limites acceptables, les consommateurs connaissent une réelle augmentation du coût des produits , ce qui devient une charge importante pour les budgets familiaux.
Selon l'entreprise Picodi, le coût d'un panier d'épicerie classique, qui comprend du pain, du lait, des œufs, du riz, du fromage, de la viande, des légumes et des fruits, a augmenté de 22 % en un an. C’est nettement plus élevé que les chiffres officiels de l’inflation pour la même période. Les experts estiment que cela pourrait être dû à la redistribution des fonds dans les budgets familiaux en raison de l'augmentation des factures de services publics.
Selon Oksana Ruzhenkova, experte de la Banque mondiale, de nombreux consommateurs sont obligés de choisir des produits de la catégorie de prix la plus basse, et ceux qui en ont les moyens retardent l'achat de produits coûteux, tels que les fromages, le beurre et les saucisses.
La situation concernant l’approvisionnement en biens subira également des changements. Par exemple, le nombre de produits polonais dans les rayons diminue et les produits nationaux les remplacent progressivement. Aussi, les experts n'excluent pas l'élargissement de l'assortiment de « pseudo-produits », comme des produits fromagers à la place du fromage, des pâtes à tartiner à la place du beurre, etc.
En prévision des tendances à court terme, les experts soulignent la possibilité de baisses de prix pour certains produits, notamment l'huile de tournesol, les œufs et le sucre. Cependant, le risque de hausse des prix du pain et des produits de boulangerie reste élevé en raison de la pénurie de blé alimentaire sur le marché intérieur.
Quant aux légumes et fruits, leurs prix pourraient augmenter de 5 à 7 % en raison du rapport entre l'offre et la demande, l'inflation , les conditions météorologiques et les tendances mondiales. Cependant, il est important de prendre en compte la qualité des produits, car elle peut affecter la dynamique des prix.
De manière générale, une hausse modérée des prix à la consommation est prévue dans les mois à venir. Dans un contexte de hausse des prix des denrées alimentaires, les consommateurs devraient être plus prudents dans la planification de leurs dépenses familiales et choisir des alternatives plus économiques pour préserver leur budget.
