En Ukraine, les prix de l'ail ont atteint un record, dépassant la barre des 200 hryvnias par kilogramme. Et il ne s’agit pas seulement d’une augmentation temporaire des prix : les experts prédisent que ce légume ne sera plus bon marché.
La hausse du prix de l’ail s’explique par plusieurs facteurs. Premièrement, en raison de la détérioration de la production nationale en Ukraine et des difficultés d'importation. Il n'y a pas assez d'ail commercial dans le pays pour répondre à la demande, et les importations sont limitées en raison des prix élevés et des problèmes de transport. Les pays européens, en particulier l'Espagne, qui est le principal fournisseur d'ail de l'UE, connaissent également des pénuries dues à la détérioration des conditions météorologiques et à l'augmentation des coûts de main-d'œuvre et de transport.
De plus, en Ukraine, on constate une réduction des superficies cultivées en ail, ce qui a affecté la récolte. Depuis 2020, la superficie a diminué de 15 %, ce qui a rendu le pays dépendant de l'ail importé, qui coûte plusieurs fois plus cher que l'ail local. La situation est encore compliquée par les prix élevés de l’ail chinois, dont l’importation via l’UE est également devenue plus difficile.
Selon les analystes, dans de telles conditions, l'ail en Ukraine restera cher et il est peu probable que son prix baisse dans un avenir proche. Cela crée des difficultés supplémentaires pour les consommateurs, qui doivent payer des prix records et dont l'offre sur le marché est limitée.
