Les agriculteurs ukrainiens ont considérablement augmenté les prix des tomates, ce qui est le résultat d'une réduction du volume de légumes sur le marché, dont la demande est toujours élevée. Selon les analystes du projet EastFruit, cela était dû au temps frais, qui ralentissait la maturation des tomates et augmentait les coûts de production.
Hausse des prix des tomates de serre
Grâce à cela, les prix des tomates de serre ont déjà atteint le niveau de 55 à 65 UAH/kg (1,33 à 1,58 $/kg), en fonction de la qualité et du volume du lot. C'est 10% de plus que la semaine dernière. Ces prix constituent un record depuis sept ans, qui s'explique par l'offre limitée de légumes sur le marché.
Réduction de l'échantillon et demande
La principale raison de la hausse des prix a été la réduction des sélections de tomates, notamment chez les petits producteurs qui ont presque fini de vendre leur récolte. Les légumes qui y sont laissés sont vendus en petits lots et ne sont pas toujours de grande qualité. Dans le même temps, les récoltes de tomates dans les serres fixes restent faibles, ce qui oblige les producteurs à vendre leurs produits en quantités limitées.
Selon les experts, les prix des tomates de serre en Ukraine sont désormais 22 % plus élevés que l'an dernier. Étant donné que la demande reste constamment élevée, les fabricants prévoient d'augmenter encore les prix.
Les supermarchés augmentent également leurs prix
Les prix des tomates ont également atteint des niveaux records dans les grandes chaînes de vente au détail en Ukraine. En particulier:
- Chez Auchan, les tomates sont vendues à 89,90 UAH/kg.
- En ATB — 74,89 UAH/kg.
- Au Silpo — 75 hryvnias/kg.
Une telle dynamique des prix indique que les consommateurs ukrainiens devraient se préparer à de nouvelles augmentations des prix des légumes, en particulier des tomates, surtout à l'approche de la saison hivernale.
