Avant les vacances, les prix des pommes de terre en Ukraine continuent d'augmenter rapidement, atteignant 22 à 30 hryvnias par kilogramme. Selon les analystes du projet EastFruit, au cours de la seule semaine dernière, les agriculteurs ont augmenté leurs prix de vente de près de 22 %, et en général, les pommes de terre sont devenues plus chères de 85 % par rapport à l'année dernière.
Les principales raisons de cette forte croissance tiennent à plusieurs facteurs. Premièrement, une grave sécheresse cet été a considérablement réduit la récolte de pommes de terre en Ukraine, ce qui a entraîné une diminution de la production et de l'approvisionnement du marché. Deuxièmement, la demande de pommes de terre a augmenté en raison des préparatifs des vacances du Nouvel An, lorsque les grossistes et les chaînes de vente au détail achètent activement le produit.
Malgré le fait que certains experts ne s'attendent pas à une forte augmentation du prix des pommes de terre dans les semaines à venir, il convient de noter que les prix de ce produit resteront à un niveau beaucoup plus élevé que l'année dernière. Cela augmentera encore le coût de la table du Nouvel An, dont le prix, selon les prévisions, pourrait augmenter de 15 à 17 %.
