L'hiver est une période où les rythmes naturels ralentissent, non seulement chez les animaux, mais aussi chez les humains. Dans l'hémisphère nord, la diminution de la durée du jour, les températures froides et le manque de soleil réduisent l'activité quotidienne. Nous passons plus de temps à l'intérieur, bougeons moins et sommes plus susceptibles de souffrir de sautes d'humeur saisonnières, souvent appelées dépression hivernale.
Dans cet état, le corps cherche à compenser rapidement les pertes en consommant des aliments riches en calories, comme des sucreries ou des plats sucrés. C'est pourquoi le contrôle du poids est plus difficile en hiver qu'en été. Des études montrent qu'entre novembre et janvier, les adultes des pays occidentaux prennent en moyenne un demi-kilo.
Cependant, il est tout à fait possible d'éviter cela en suivant des principes simples et compréhensibles de nutrition et de mode de vie.
Avant tout, il convient de faire attention à la quantité de sel. Un excès de sel entraîne une rétention d'eau dans le corps et provoque des œdèmes, surtout si l'alimentation comprend beaucoup de charcuterie, de produits carnés semi-finis et de plats préparés.
Il est important de ne pas se priver de petits plaisirs. Un petit morceau de chocolat noir ou un dessert pendant les fêtes ne fera pas de mal, à condition d'en profiter consciemment et sans excès.
Même en hiver, l'exercice physique doit rester une partie intégrante de votre routine quotidienne. Marcher d'un bon pas, prendre les escaliers plutôt que l'ascenseur ou faire 10 à 15 minutes d'exercice à la maison peuvent contribuer à maintenir un bon équilibre énergétique.
Il est tout aussi important de manger lentement, en écoutant les signaux de satiété. Manger en pleine conscience réduit le risque de trop manger et vous aide à mieux ressentir vos propres besoins.
L'alimentation hivernale doit être composée principalement d'aliments complets : légumes, fruits, légumineuses, poisson, viande, noix et céréales complètes. Ils contribuent à stabiliser la glycémie et procurent une sensation de satiété prolongée. Le pain et les pâtes complètes sont particulièrement recommandés.
Les épices et les herbes aromatiques rehaussent non seulement la saveur des plats, mais peuvent aussi stimuler le métabolisme. Curcuma, gingembre, cannelle, cumin ou piment sont autant de moyens simples d'ajouter du piquant à vos menus d'hiver.
Il est également important de contrôler les portions. Utiliser des assiettes ou des bols plus petits peut vous aider à éviter de trop manger. Pour les collations, privilégiez les légumes, les fruits, le yaourt, le kéfir ou la compote de pommes avec du beurre de noix plutôt que les en-cas riches en calories.
Attention aux boissons ! Les jus sucrés et l’alcool peuvent facilement vous apporter des calories supplémentaires, tandis que l’eau, le thé, les infusions, les bouillons et les soupes vous aideront à rester hydraté. Souvent, la faim est en réalité la soif.
Enfin, le sommeil. Un repos régulier et suffisant réduit les hormones de la faim et aide à contrôler l'appétit, ce qui est particulièrement important pendant les sombres mois d'hiver.
L'hiver n'est peut-être pas la saison idéale pour prendre du poids, mais plutôt celle où l'on prend soin de soi. Une alimentation équilibrée, de l'exercice physique régulier et une écoute attentive de son état permettent de rester en forme et plein d'énergie, même pendant les périodes d'activité réduite.
