Chaque matin, des millions de personnes jettent le marc de café dans l'évier sans se soucier des conséquences environnementales. Les scientifiques alertent sur le fait que cette habitude contribue progressivement à la pollution de l'eau et nuit aux rivières, aux lacs et aux mers.
Le composant le plus dangereux du café est la caféine. Elle se dégrade lentement et est déjà considérée comme un nouveau type de polluant. Des études montrent que l'on en a retrouvé dans plus de la moitié des rivières du monde, y compris dans des régions reculées comme l'Antarctique.
Outre la caféine, le sucre, le lait et les autres nutriments contenus dans le café réduisent le taux d'oxygène et le pH de l'eau. Ceci favorise la prolifération excessive d'algues et peut entraîner la mort des poissons, des plantes et des micro-organismes. Même les stations d'épuration modernes ne parviennent pas toujours à éliminer complètement la caféine des eaux usées, qui finit par se retrouver dans les ressources en eau, y compris l'eau potable.
Les experts conseillent d'éviter de jeter le café dans l'évier ou les grilles d'égout. Il existe plusieurs façons correctes de s'en débarrasser :
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Compostage : la meilleure option pour les déchets organiques. Utilisez le compost ou les points de collecte spécifiques pour les déchets alimentaires.
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Engrais : Diluez le marc de café avec de l’eau et utilisez-le comme engrais liquide. Vous pouvez également l’épandre en petites quantités sur les plates-bandes ou les massifs de fleurs.
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Déchets : Si vous n'avez pas accès à un bac à compost, collectez le marc de café ou le liquide dans un récipient séparé et jetez-le dans vos ordures ménagères habituelles.
Le respect de ces règles contribuera à réduire l'impact négatif des déchets de café sur la nature et à préserver la pureté des ressources en eau.
