Les scientifiques insistent de plus en plus sur le rôle essentiel de l'alimentation et du mode de vie dans la prévention du cancer. Les noix, en particulier, suscitent un vif intérêt chez les médecins.
Des études montrent que la consommation régulière d'environ cinq noix par jour pourrait réduire le risque de cancer du côlon. Cet effet dépend non seulement de la quantité, mais aussi de la façon dont elles sont consommées.
Quels sont les bienfaits des noix ?
Les noix sont riches en substances bioactives, notamment :
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Les acides gras oméga-3 — réduisent l'inflammation et favorisent la santé cellulaire ;
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Les tocophérols (vitamine E) sont de puissants antioxydants ;
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Les stérols végétaux (en particulier le β-sitostérol) — contribuent à réguler le taux de cholestérol ;
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La pédonculagine, un polyphénol, possède des effets antitumoraux.
Des études en laboratoire et sur des animaux ont montré qu'un régime alimentaire à base de noix ralentissait la croissance des tumeurs du côlon, du sein, de la prostate et du rein en bloquant la nutrition des cellules cancéreuses et en inhibant leur développement.
Des scientifiques ont découvert que les noix entières sont plus efficaces que les nutriments sous forme de compléments ou d'extraits. Ceci s'explique par la synergie nutritionnelle : l'association de différents composants d'un produit renforce leurs effets.
Les experts recommandent de consommer les noix crues ou légèrement grillées, sans sucre ni sel. La portion quotidienne optimale est de 56 à 60 g (environ 5 noix entières). En raison de leur teneur élevée en calories, il est conseillé de ne pas en abuser.
Il est utile d'associer les noix à des fruits, des légumes verts et des céréales complètes ; cela renforce l'effet antioxydant et anti-inflammatoire.
Parallèlement, les médecins soulignent que les noix ne constituent pas un remède miracle contre le cancer, mais seulement un élément d'une alimentation équilibrée. Leur effet protecteur se manifeste lorsqu'elles sont associées à une alimentation saine, une activité physique régulière et le maintien d'un poids santé.
