Vous pouvez renforcer votre système immunitaire pendant la saison froide grâce à votre alimentation, sans pilules ni compléments alimentaires. La nutritionniste Kerry Torrens, dans une tribune publiée par Express, a présenté six groupes d'aliments qui aident l'organisme à mieux résister aux infections.
La base d'une « protection hivernale » repose sur une alimentation riche en fruits et légumes colorés. Les aliments orange et rouges – comme la citrouille, la patate douce, la mangue et l'abricot – sont riches en bêta-carotène, que l'organisme transforme en vitamine A. Cette vitamine renforce les muqueuses du nez et des poumons, première ligne de défense contre les virus. Les légumes verts à feuilles, les poivrons, le brocoli, le kiwi et les agrumes sont également d'excellentes sources de vitamine C.
Le second axe de recherche porte sur l'ail et les oignons. Leurs composés soufrés naturels possèdent des propriétés antimicrobiennes et, simultanément, nourrissent la microflore intestinale bénéfique, ce qui influe sur la réponse immunitaire.
Durant la période automne-hiver, il est également important de veiller à son apport en vitamine D. On la trouve dans les poissons gras (saumon, maquereau), les œufs et certains champignons. Un taux suffisant de cette « vitamine du soleil » est associé à un risque moindre d’infections et à un meilleur fonctionnement du système immunitaire.
Les céréales complètes sont également bénéfiques, notamment l'avoine et l'orge. Les bêta-glucanes qu'elles contiennent ont un effet immunomodulateur et contribuent au fonctionnement normal des cellules protectrices.
Par ailleurs, la nutritionniste conseille de ne pas négliger les oméga-3. Une portion de poisson gras (maquereau, saumon, sardines, truite) apporte les acides gras nécessaires à la construction des cellules immunitaires. Pour les végétaliens et les végétariens, les graines de lin et de chia, ainsi que les noix, constituent une alternative.
La liste est complétée par les aliments fermentés : kéfir, choucroute, kimchi. Les probiotiques contenus dans ces produits contribuent à l’équilibre du microbiome, un important régulateur de l’immunité locale et systémique.
