Зміцнити імунітет у сезон застуд можна за рахунок раціону — без пігулок і БАДів. Дієтолог Керрі Торренс у коментарі для Express окреслила шість харчових груп, що допомагають організму краще протистояти інфекціям.
Основою «зимового щита» мають стати різнокольорові фрукти та овочі. Помаранчеві та червоні — від гарбуза і батату до манго й абрикосів — багаті на бета-каротин, який організм перетворює на вітамін А. Він підтримує міцність слизових носа та легень — першої лінії захисту від вірусів. Не менш важливі джерела вітаміну С: листова зелень, перець, броколі, ківі та цитрусові.
Другий акцент — часник і цибуля. Їхні природні сірковмісні сполуки мають антимікробний ефект і водночас живлять корисну мікрофлору кишківника, яка впливає на імунну відповідь.
В осінньо-зимовий період варто подбати і про вітамін D. Його джерела — жирна риба (лосось, скумбрія), яйця та деякі гриби. Достатній рівень «сонячного вітаміну» пов’язують із нижчим ризиком інфекцій і кращою роботою імунної системи.
Корисними є й цільні злаки — насамперед овес і ячмінь. Бета-глюкани в їхньому складі мають імуномодулювальний ефект і сприяють нормальній роботі захисних клітин.
Окремо дієтолог радить не забувати про омега-3. Порція жирної риби (скумбрія, лосось, сардини, форель) забезпечує необхідні жирні кислоти для побудови імунних клітин. Для веганів і вегетаріанців альтернативою стануть насіння льону та чіа, а також волоські горіхи.
Завершує список ферментована їжа: кефір, квашена капуста, кімчі. Пробіотики з таких продуктів підтримують баланс мікробіому — важливого «регулятора» місцевого та системного імунітету.
