Le cinéma ukrainien a toujours impressionné les spectateurs par l'originalité et l'unicité de ses intrigues. Le nouveau film « Le Goût de la liberté » ne fait pas exception. C'est une comédie dramatique captivante, teintée de fantastique, dans laquelle la talentueuse actrice Irma Vitovska tient le rôle principal.
Aujourd'hui, Irma Vitovska est l'actrice numéro un en Ukraine. Récemment, elle a sorti les films suivants : « Mes pensées sont calmes » (2020), « Coza Nostra. Maman s'en va » (2022), « Les rois du viol » (2023) et « Entre nous » (2023). Deux comédies, un drame et un thriller. Le genre de son nouveau film, « Le Goût de la liberté », indique qu'il s'agit d'une « comédie romantique ». Cependant, son intrigue principale relève de la pure fantaisie : Irma y incarne Olga Franko (1896-1987), qui « ressuscite » périodiquement de son propre livre de recettes ukrainiennes de 1929 pour former une cuisinière novice mais ambitieuse – notre contemporaine. Focus analyse les points forts et les points faibles de ce film.
Le réalisateur Oleksandr Berezan n'est pas le premier à s'intéresser au genre du film sur la réussite. En 2019, il a réalisé « Come on, Dance ! », l'histoire d'un danseur parti à la conquête de la capitale ukrainienne : un film masculin ambitieux, marqué par une forte concurrence. Mais voici ici un récit inspirant, porté par des femmes et mettant en scène des stars ukrainiennes de premier plan : Rimma Zyubina, Dmytro Surzhykov et Irma Vitovska. On y retrouve également l'acteur polonais Tomasz Sobchak.
Le rôle principal est interprété par la jeune actrice Iryna Kudashova (« School », « Another Franko »). Elle incarne Varya, une jeune cuisinière pleine de vie qui expérimente des plats originaux dans un café routier. Mais elle perd son emploi car personne ne raffole de sa haute cuisine : difficile d’expliquer aux routiers ce que signifie « poissonné ». La jeune femme, pleine d’énergie, s’enfuit de chez elle en quête d’épanouissement. Et la voici à Lviv, ville scintillante de lumières jaunes.
Bien sûr, c'est un appartement loué, pratiquement sans confort. Mais – miracle ! – la jeune fille y découvre par hasard le livre « La Première Cuisine Pratique Générale Ukrainienne (1929) » d'Olga Franko, une habitante de Lviv, épouse du fils du célèbre Petro Franko, dont Focus a récemment parlé dans un article. Dans son ouvrage, Olga a créé une symbiose entre les cuisines ukrainienne et autrichienne, ayant elle-même suivi des cours de cuisine à Vienne. Grâce au cinéma, nous faisons revivre des figures historiques presque oubliées, ce qui est loin d'être négligeable pour le sentiment d'identité nationale.
Parallèlement, Varya tente, sans succès, de s'introduire dans des restaurants. Elle est au bord du désespoir. Mais c'est alors qu'elle reçoit l'aide d'Olga Franko en personne (Irma Vitovska). Élégamment vêtue et coiffée d'un chapeau raffiné, la dame se met à prendre la jeune fille sous son aile. D'abord, elle menace d'appeler la police, puis soupçonne que Varya commence à avoir des problèmes suite à ses échecs. Cependant, les auteurs (la scénariste Olena Morentsova-Shulyk) ne nous expliquent pas vraiment comment ce phénomène de visions s'est produit. Y avait-il une fée dans le conte de Cendrillon ? Oui. Ici, Olga Franko joue le rôle d'une bienveillante fée des livres, une sorte de mentor. De plus, elle vient en aide à Varya à plusieurs reprises, mais apparaît surtout lorsque les difficultés s'accumulent pour la jeune fille.
La scène suivante illustre assez bien la lutte pour la place au sommet du « Restaurant n° 1 », où se déroule le conflit entre le chef (Tomasz Sobchak) et le propriétaire (Dmytro Surzhikov). Le duel principal, comme souvent dans le cinéma ukrainien, oppose deux femmes : Varya et la sous-chef Lesya (Tetyana Malkova).
Bien sûr, Varya a aussi un voisin qui est « amoureux » d’elle – il s’agit du merveilleux, grand et beau programmeur aux yeux bleus Taras, interprété par Konstantin Temlyak : un concurrent est apparu pour le sex-symbol ukrainien Roman Lutsky, qui est apparu dans « Storozovaya Zastava » (2017) et « Viddana » (2020).
Dans le précédent film, on assistait à un véritable culte esthétique de la gastronomie austro-hongroise (l'action se déroule entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle). Et dans « Le Goût de la Liberté », cette dimension culinaire est parfaitement rendue : impossible de ne pas admirer l'art de la préparation d'une salade, où même les feuilles sont disposées à la manière d'un ikebana. Le film met en avant un bortsch particulier, cuisiné avec du kvas de betterave (un mystère !), servi dans des verres. On y trouve aussi une côtelette, non pas simple, mais « à la Duke Nelson », qui ressemble à un pain de viande.
Inconvénients : Prévisibilité. Clichés romantiques. Utilisation abusive des paysages de Lviv filmés par drones — le tout est réalisé dans le style d'une série télévisée, et non d'un long métrage, et n'a aucune signification symbolique, si ce n'est celle de la « beauté ».
Au final, le film s'est révélé léger, pétillant et davantage destiné à un public féminin. Un film idéal pour le week-end, en somme.
