Les psychologues et les nutritionnistes soulignent que notre état émotionnel est étroitement lié à notre alimentation quotidienne. Certains aliments peuvent accroître presque imperceptiblement l'anxiété, l'irritabilité et la sensation de fatigue, même s'ils paraissent parfaitement inoffensifs au premier abord.
Le plus souvent, les experts s'intéressent à la caféine. Une consommation excessive de café, de thé fort ou de boissons énergisantes augmente le taux de cortisol, l'hormone du stress. Il en résulte de la nervosité, une accélération du rythme cardiaque, des tremblements et des troubles du sommeil. Chez les personnes sujettes à l'anxiété ou aux crises de panique, cela peut constituer un facteur déclenchant supplémentaire.
Les sucreries et les aliments à index glycémique élevé jouent également un rôle. Les gâteaux, les boissons sucrées et les pâtisseries à base de farine blanche provoquent des pics de glycémie. Dans un premier temps, la personne ressent un regain d'énergie et d'excitation, mais très vite, elle éprouve une baisse de force, de l'irritabilité, une sensation d'épuisement et une instabilité émotionnelle. Plus ce cycle se répète, plus il est difficile pour l'organisme de maintenir une humeur stable.
Les experts portent une attention particulière à la restauration rapide, aux sauces industrielles et aux produits riches en acides gras trans. Ces aliments ont un impact négatif sur le système digestif et le cerveau. Ils nuisent à la concentration, contribuent à la fatigue chronique et peuvent accroître la tension interne. On constate souvent qu'après un repas copieux, la concentration devient plus difficile, un sentiment d'apathie apparaît ou, à l'inverse, une colère inexplicable se fait sentir.
Les psychologues conseillent non seulement de limiter la consommation de ces produits, mais aussi de les remplacer consciemment par des aliments bénéfiques pour le système nerveux. Parmi ces aliments apaisants, on trouve les bananes, les noix, la dinde, le gruau d'avoine et d'autres aliments riches en tryptophane, en magnésium et en glucides complexes. Ils contribuent à une production plus stable de neurotransmetteurs par l'organisme, neurotransmetteurs responsables des sensations de calme et de bien-être.
L'alimentation joue également un rôle important. Des repas réguliers et légers tout au long de la journée permettent d'éviter les pics de glycémie et d'énergie. Lorsque trop de temps s'écoule entre les repas, le taux de sucre chute, ce qui peut entraîner irritabilité, anxiété, une impression que « tout va mal » et même de légers vertiges, autant de facteurs qui contribuent au stress général.
Parallèlement, les experts soulignent que l'alimentation seule ne guérit pas les troubles anxieux et ne remplace ni la psychothérapie ni les soins médicaux. Cependant, un régime alimentaire pauvre en caféine, en sucre et en restauration rapide renforce la résistance au stress, permet de mieux gérer le stress émotionnel et atténue les sautes d'humeur.
Si l'anxiété perturbe votre sommeil, votre travail ou votre vie quotidienne, les experts recommandent de consulter un médecin ou un psychologue. Maîtriser votre emploi du temps est une étape importante pour retrouver un sentiment de stabilité.
