Les noix ne sont pas seulement un délicieux en-cas, mais aussi une source importante de nutriments. Elles sont particulièrement précieuses grâce à leur teneur élevée en fibres et en protéines. Ces deux éléments contribuent à une sensation de satiété plus longue, à stabiliser la glycémie et à fournir de l'énergie à l'organisme tout au long de la journée.
Il est intéressant de noter que certains types de noix peuvent contenir autant de protéines qu'un œuf de poule ordinaire, la référence en matière d'aliments protéinés. Un œuf contient environ 6 grammes de protéines, et certaines noix rivalisent avec lui sur ce point.
Les cacahuètes : nutritives et abordables
Un quart de tasse de cacahuètes fournit environ 7 grammes de protéines. Bien que techniquement considérées comme des légumineuses, les cacahuètes sont souvent confondues avec les noix en raison de leur goût et de leurs propriétés similaires. Elles sont extrêmement populaires aux États-Unis, notamment en raison de leur valeur nutritionnelle, de leur prix abordable et de leur longue conservation. Les cacahuètes sont délicieuses nature ou dans une variété de plats, de l'entrée au dessert.
Les amandes : une source d’énergie et de fibres
Environ 23 amandes contiennent 6 grammes de protéines. De plus, cette noix est riche en vitamines, antioxydants et minéraux. Les amandes ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et fournissent environ 10 % des besoins quotidiens en fibres. Elles peuvent être ajoutées aux salades, consommées en collation ou utilisées en pâtisserie.
Pistaches : renforcent l'immunité et la santé intestinale
29 grammes de pistaches contiennent près de 6 grammes de protéines. Ces noix sont également riches en micronutriments bénéfiques, notamment en potassium, en vitamine B6 et en manganèse. Des études montrent qu'une consommation régulière de pistaches a un effet positif sur le microbiome intestinal. Elles peuvent être associées au poisson, au poulet ou ajoutées aux sauces.
Les noix sont une délicieuse alternative aux aliments protéinés
Si vous cherchez une alternative à la viande ou aux œufs pour diversifier votre alimentation, les noix peuvent être un excellent choix. Non seulement elles vous rassasient plus longtemps, mais elles apportent également une saveur et une texture riches à vos repas. De plus, elles sont faciles à emporter comme en-cas, ce qui est particulièrement pratique dans un monde où tout va très vite.
