L'habitude quotidienne d'ajouter du sel à vos aliments peut avoir un impact significatif sur votre santé et votre espérance de vie. Une nouvelle étude a révélé qu'un excès de sodium dans votre alimentation augmente le risque de décès prématuré de près de 30 %.
Des scientifiques ont analysé les habitudes alimentaires de plus de 500 000 personnes, en portant une attention particulière à celles décédées avant l’âge de 75 ans. Les résultats ont montré que l’ajout régulier de sel aux repas augmentait le risque de décès prématuré de 28 % par rapport aux personnes qui limitaient leur consommation de sodium.
Par exemple, les hommes de 50 ans qui ajoutaient fréquemment du sel à leurs aliments perdaient en moyenne 1,5 an de vie, tandis que les femmes du même âge en perdaient environ 2,28.
Le Dr Lu Qi, auteur principal de l'étude, souligne que des taux élevés de sodium ont des effets néfastes sur le cœur, les reins et d'autres organes vitaux. Les experts recommandent de maintenir un équilibre entre le sodium et le potassium, car leur déséquilibre augmente la pression artérielle et nuit au cœur, aux yeux, au cerveau et aux reins.
Les recommandations médicales officielles préconisent de limiter sa consommation de sodium à 2 300 mg par jour, soit environ une cuillère à café de sel. Les experts conseillent de privilégier les aliments peu transformés, car la plupart du sodium se trouve dans les plats préparés. Pour rehausser la saveur de vos plats, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou de riz, des agrumes et d'autres ingrédients acides sans nuire à votre santé.
Les chercheurs soulignent que contrôler sa consommation de sel contribue à préserver la santé et à augmenter l'espérance de vie.
