Selon le Service national des douanes, de janvier à novembre 2025, l'Ukraine a importé 28 400 tonnes de porc, soit 12,9 fois plus qu'au cours de la même période en 2024. En valeur, le volume des importations a atteint 70,8 millions de dollars, soit près de 13 fois plus que l'année précédente.
Les principaux fournisseurs de porc à l'Ukraine demeurent le Danemark (57,9 %), la Pologne (19 %) et les Pays-Bas (7,9 %). Parallèlement, les exportations de porc ukrainien ont diminué de 21,4 % sur la même période, pour atteindre 2 200 tonnes, et leur valeur a baissé de 4,3 %, s'établissant à 6,6 millions de dollars. Les principaux acheteurs de porc ukrainien sont les Émirats arabes unis (33,9 %), Hong Kong (16,9 %) et Bahreïn (16,6 %).
Les experts de l'Association des éleveurs de porcs d'Ukraine expliquent la forte augmentation des importations par la conjonction de plusieurs facteurs : une offre intérieure insuffisante et des prix élevés pour le porc local, l'épuisement des quotas d'importation en franchise de droits de porc en provenance de l'UE et une baisse de la valeur douanière moyenne de la viande importée à 2,56 $ par kilogramme en septembre.
Malgré des volumes d'importation records, la majorité du porc sur le marché ukrainien provient toujours de producteurs nationaux.
D'après les analystes, le prix du saindoux a également augmenté, de 26,2 % sur un an. La pénurie de saindoux et de porc serait principalement due à la réduction du cheptel liée à la guerre.
Il a été précédemment rapporté que l'Ukraine a augmenté ses exportations de bétail et de viande bovine, ce qui s'explique par les prix mondiaux élevés et l'offre limitée sur les marchés étrangers.
