Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, le premier repas est crucial : le petit-déjeuner est celui qui peut avoir un impact significatif sur la glycémie. Les médecins de Diabetes UK nous rappellent que les choix alimentaires doivent être faits en toute conscience, car certains aliments peuvent entraîner de graves complications.
Les experts mettent en garde : si deux heures après le petit-déjeuner, la glycémie dépasse 11 mmol/l, il s’agit d’hyperglycémie. L’une des principales causes de cette affection est une consommation excessive de glucides, que l’organisme n’a pas le temps de métaboliser. Cela peut entraîner une acidocétose, une complication grave caractérisée par une augmentation du taux d’acétone dans le sang, menaçant le coma, voire la mort.
Le pain, surtout celui riche en farine blanche et en sucre, peut provoquer de fortes augmentations de la glycémie. C'est pourquoi les médecins conseillent aux diabétiques :
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abandonner complètement le pain traditionnel,
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S’il est difficile d’éviter le produit, choisissez des variétés faibles en glucides, en matières grasses et en calories.
Les médecins soulignent que c’est le contrôle de l’alimentation le matin qui permet d’éviter les fluctuations brutales de la glycémie et de faciliter l’évolution de la maladie.
