En Ukraine, les prix de la pomme de terre continuent d'augmenter fortement en raison de la faible offre sur le marché. Confrontés aux difficultés de cette saison, les agriculteurs vendent de petites quantités de ce légume, ayant stocké la majeure partie de leur récolte.
Les analystes d'EastFruit indiquent que les prix de gros actuels des pommes de terre fluctuent entre 15 et 20 UAH/kg (0,36 à 0,48 $/kg), soit une hausse de 18 % par rapport à la semaine dernière. Les producteurs pointent du doigt une demande largement supérieure à l'offre, ce qui entraîne de nouvelles augmentations de prix. Les agriculteurs privilégient le stockage à long terme de produits de qualité, misant ainsi sur cette stratégie pour limiter les pertes futures.
La situation du marché est également compliquée par les informations faisant état d'une forte baisse de la production de pommes de terre dans les régions du nord et du centre de l'Ukraine en raison de la sécheresse. Par rapport à la même période en 2023, où les pommes de terre étaient vendues en moyenne 65 % moins cher, les prix de gros actuels sont les plus élevés depuis au moins sept ans.
Les producteurs estiment que la hausse des prix est liée à une baisse des rendements due aux conditions météorologiques défavorables survenues pendant la saison de croissance, notamment à la chaleur et à la sécheresse qui ont persisté tout au long du mois de juillet.
