Вживання запліснявілої їжі може мати серйозні наслідки для здоров’я, попереджають лікарі. За словами дієтологині, грибки цвілі є всюди, однак активно розмножуються лише у вологому середовищі, створюючи небезпеку для людини.
Фахівчиня зазначає, що міцний імунітет дозволяє організму витримати невелику кількість патогенів. Наприклад, шматок хліба, який лише почав вкриватися пліснявою, не стане смертельним для здорової людини.
Однак при споживанні великої кількості запліснявілих продуктів, особливо людьми зі слабким імунітетом, ризик харчового отруєння суттєво зростає.
Симптоми небезпечного стану
Як попереджають медики, отруєння після вживання цвілої їжі може супроводжуватися:
-
підвищенням температури тіла,
-
нудотою та блювотними позивами,
-
сильним головним болем.
Експертка радить не ризикувати та відмовлятися від продуктів із будь-якими ознаками плісняви. Навіть після зрізання ураженої частини токсини можуть залишатися всередині.
Дієтологи закликають уважно перевіряти стан продуктів і не вживати їжу з ознаками псування. Це особливо важливо для дітей, літніх людей та осіб зі зниженим імунітетом.
