Des compléments alimentaires mal choisis peuvent non seulement ne pas apporter les bienfaits escomptés, mais aussi réduire l'absorption des nutriments, voire provoquer des effets indésirables. Médecins et nutritionnistes rappellent que le moment de la prise et les associations de compléments sont importants, notamment pour les minéraux et les compléments alimentaires « santé » populaires.
Des spécialistes, notamment des experts du secteur de la santé, attirent l'attention sur plusieurs combinaisons à éviter ou à espacer.
Calcium et fer : concurrents dans les intestins
D'après le Dr Jennifer Warren, le calcium et le zinc peuvent bloquer l'absorption du fer car ils entrent en compétition pour son absorption intestinale. Il est donc conseillé de prendre les suppléments de fer séparément, de préférence le matin, avec de l'eau ou du jus d'agrumes, car la vitamine C favorise l'absorption du fer.
Le médecin conseille d'éviter de prendre du fer avec d'autres compléments alimentaires pendant au moins deux heures. Si la prise de fer à jeun provoque des nausées, elle peut être accompagnée d'une petite quantité de nourriture, mais toujours sans calcium.
Il est également préférable de consommer le calcium séparément du fer afin de ne pas réduire l'efficacité des deux minéraux.
Calcium et zinc : moins bénéfiques lorsqu’ils sont pris ensemble
Le Dr S. Vivek Lal explique que le calcium et le zinc sont également en compétition pour l'absorption. Leur prise simultanée peut rendre plus difficile l'absorption de chaque minéral par l'organisme.
Le zinc est important pour le système immunitaire et la cicatrisation des tissus, et le calcium est important pour la santé osseuse. Une mauvaise absorption due à la compétition intestinale réduit les bienfaits de ces deux suppléments.
Le spécialiste conseille :
– de prendre le calcium au cours des repas ;
– de ne pas l’associer au zinc, que ce soit dans les aliments riches en calcium ou dans la même dose de compléments alimentaires.
La forme du calcium est importante : le citrate de calcium peut être pris indépendamment des repas, tandis que le carbonate de calcium est mieux absorbé pendant les repas.
Zinc et cuivre : risque de carence en cuivre
La nutritionniste Helen Thieu nous rappelle que le zinc et le cuivre empruntent des voies de transport similaires dans l'organisme et sont en compétition pour leur absorption. La prise de fortes doses de zinc (60 mg par jour ou plus) pendant une période prolongée peut perturber l'absorption du cuivre et réduire sa concentration sanguine.
Une carence en cuivre peut entraîner une anémie, une faiblesse musculaire et d'autres problèmes de santé. Chez l'adulte, la dose journalière maximale recommandée de zinc est de 40 mg.
Pour éviter les déséquilibres, la nutritionniste conseille de répartir l'apport en zinc et en cuivre tout au long de la journée ou de choisir des complexes multivitaminés/minéraux contenant des doses modérées de ces éléments.
Huile de poisson et ginkgo biloba : double effet « amincissant »
Le Dr S. Vivek Lal met en garde contre le ginkgo biloba et les fortes doses d'huile de poisson, qui peuvent altérer la fonction plaquettaire. Leur association augmente le risque d'hémorragie en raison d'une fluidification sanguine excessive.
Pour réduire les risques, il conseille de ne pas prendre ces compléments alimentaires simultanément et, si nécessaire, d'en diminuer la dose ou de les alterner. Les personnes prenant déjà des médicaments ayant un impact sur la coagulation sanguine doivent être particulièrement vigilantes.
Charbon actif : élimine les vitamines et les minéraux
Le charbon actif est connu pour sa capacité à fixer les toxines, mais il élimine également les substances bénéfiques. C'est pourquoi il ne doit pas être associé à des vitamines ou des compléments minéraux.
Selon Lal, le charbon actif se lie aux minéraux et aux vitamines, réduisant considérablement leur absorption. Ce complément, s'il est prescrit, doit être pris par cures courtes et il est important de respecter un intervalle de 2 à 4 heures entre la prise de médicaments, de vitamines et de minéraux.
Règle générale : ne mélangez pas tout en même temps.
Les médecins insistent sur le fait que même les compléments alimentaires utiles peuvent perdre de leur efficacité, voire devenir dangereux, s'ils sont pris de manière aléatoire et associés à d'autres substances. Avant de commencer à prendre des vitamines et des minéraux, il est conseillé de :
– Consultez un médecin ou un nutritionniste clinicien ;
– évaluez les résultats de tests réels et ne vous concentrez pas uniquement sur votre bien-être ;
– respectez les doses recommandées et diluez progressivement les combinaisons problématiques.
C’est seulement dans ce cas que les compléments alimentaires seront réellement bénéfiques pour votre santé et ne créeront pas de risques cachés pour celle-ci.
