En Ukraine, les prix de la viande continuent d'augmenter, et, comme l'expliquent les experts, plusieurs facteurs sont en cause. Oleg Pendzin, membre du Club de discussion économique, s'est exprimé sur les ondes de la radio publique ukrainienne au sujet des principales raisons de cette hausse des prix.
L'un des principaux facteurs est la hausse du coût de l'alimentation animale, notamment des céréales. Selon l'expert, le prix des aliments composés a un impact significatif sur le prix de la viande, puisque, par exemple, jusqu'à 70 % du prix du poulet est constitué par ces aliments. Cette augmentation des coûts affecte les producteurs et, en fin de compte, le prix du produit pour le consommateur.
On observe également une baisse de la production de viande en Ukraine. Pendzin a souligné que le porc était traditionnellement produit principalement à domicile. Cependant, en raison de l'exode rural et du déclin de la population rurale, la production porcine diminue. Par conséquent, l'offre de viande sur le marché se réduit, ce qui, dans un contexte de demande stable, entraîne une hausse des prix.
Malgré ces facteurs, Pendzin a noté que le prix de la viande n'avait que légèrement augmenté par rapport à l'année dernière, car la dynamique des prix est également influencée par le pouvoir d'achat des Ukrainiens, qui reste à un faible niveau.
Un autre aspect important est la hausse des prix des autres produits alimentaires, notamment des légumes, qui ont augmenté de près de 50 % par rapport à l'année dernière. Selon l'expert, les conditions météorologiques de cette année ont affecté négativement les récoltes, ce qui a fait grimper les prix des pommes de terre, des betteraves, des carottes et du chou. Certains légumes, comme les pommes de terre, ont vu leur prix multiplié par 2, voire 2,5.
Face à la hausse des prix de divers produits, notamment les légumes et la viande, les Ukrainiens sont contraints de revoir leurs achats et de choisir des options moins chères.
